S´herte original

Auch dies ist ein Roggenbrot, jedoch ist der Roggenmehlanteil geringer und es wird ohne Versäuerung hergestellt.
Gewürzmischung: Koriander und Fenchel.
Auch dieses Produkt wir im Ofen für ca. 12-15 Stunden getrocknet.
Der Unterschied zum ersteren Produkt liegt auch in der Bissfestigkeit, soll heißen dieses ist „zarter“ und „leichter“ zum Kauen.

S´herte ist eigentlich aus der Not heraus entstanden,
da früher der Absatz von Roggenbrot, egal welche „Variante“, sehr sehr gering war. Dadurch fing Walter Volgger mit dem Versuch an, das Roggenbrot zu trocknen/rösten/dörren usw., bis schlussendlich nach einigen Jahren des Probierens und Verfeinerns das heutige „s´herte“ herauskam. Seitdem hat sich am Verfahren zur Herstellung des Produktes nichts geändert.

Verpackungseinheit: 200 gr und 400 gr.
Haltbarkeit: 6 Monate